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加快建設黃酒文化傳承高地—— 黃酒的時代與時代的黃酒

2023-08-24 09:45:16

  加快建設黃酒文化傳承高地——

  黃酒的時代與時代的黃酒

  開欄的話:黃酒是歷史經典產業,也是紹興的一張金名片。本報今起推出“黃酒振興大家談”,分享社會各界的金點子,為推動黃酒文化振興、黃酒產業提升匯聚更多智慧。

  ■ 記者 何超群

  一杯黃酒,其香其味,蘊含中華數千年的歷史文明,凝聚百姓的閃光智慧。從大禹的“禹絕旨酒”到越王勾踐的“投醪勞師”;從王羲之的“曲水流觴”到李白的“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”……中國黃酒最深厚、最持久、最具魅力的是它的文化。

  黃酒文化深入國民骨髓。越酒行天下,是紹興黃酒曾經的輝煌,也是黃酒時代的真實寫照。然而,近年來,黃酒消費市場受到前所未有的沖擊和擠壓,這種現象引起眾多有識之士警覺和擔憂。消費市場與黃酒文化的傳承傳播密切相關,消費市場受阻,反過來也會影響黃酒文化傳播傳承。他們紛紛建言,當務之急要加快建設黃酒文化傳承高地,以黃酒文化振興全面引領黃酒產業大發展、大繁榮。

  “紹興黃酒是純正的中國滋味?!焙笔∫瞬惺忻窀鸢姿屈S酒的“鐵桿”粉絲,他說,黃酒是中華優秀傳統文化的象征,在中國制造和中國文化大踏步走向世界的今天,中國黃酒走向世界有著鮮明的中國特色和意義。而作為中國黃酒主產地的代表,紹興要積極探索黃酒文化“響”起來、“熱”起來、“強”起來之路,以黃酒文化“喚醒”黃酒消費,黃酒必定“王者歸來”。

  一份長達千字的《紹興黃酒行天下 千古飄香留人間》建言,透出上虞區下管鎮前溪岙村村民徐忠球對紹興黃酒的鐘愛和關切,他引用曹操的《短歌行》寫道,“對酒當歌,人生幾何!……唯有紹興酒流芳千古?!彼信e了一長串紹興黃酒文化故事,這些故事膾炙人口,比如“無酒不成宴”“貴妃醉酒”“煮酒論英雄”“杯酒釋兵權”……他希望全社會一起講好紹興酒文化故事,把紹興黃酒文化發揚光大。

  近代以前,酒水市場幾乎是黃酒的天下,上世紀50年代,無論是國宴還是百姓餐桌,黃酒都是主角??梢哉f,這是黃酒的時代,也是黃酒文化風靡的時代。而想在新時代講好紹興黃酒文化好故事、傳播紹興黃酒文化好聲音,也需要融入時代潮流、融入世界語境。深圳市龍崗區居民江小玲一口氣提了5條關于擦亮紹興千年黃酒金名片的建議,其中就保護與發展紹興黃酒文化,提出要順應“互聯網+文化”的時代要求,研發“紹興黃酒文化”App,集展示、展銷于一體,打造線上黃酒文化大平臺,使黃酒文化傳播智能化、定制化、即時化、互動化,為世界各地人民了解、關注中國黃酒文化打開便捷通道。

  因為熱愛,所以關切。像葛白水、徐忠球、江小玲這樣的熱心人士還有很多。到目前為止,“金點子”征集活動組已收到了浙江、北京、廣東、湖北、安徽、四川等地眾多市民的建言,這從一個側面說明,紹興黃酒的知名度、關注度與影響力之大。這些“金點子”長則上千字,短則幾十字,字里行間透露出對黃酒文化的認同、對振興黃酒文化的關切。這既是對黃酒的重視,更是對紹興的期待。振興黃酒文化,紹興任重道遠。


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